Menù Ferragosto 2026

Aperitivo di benvenuto

Polpettine di seppie e patate, lime e maionese vegana allo zenzero
Carpaccio di tonno rosso di Carloforte
Crudo di Gambero Mediterraneo, salsa Catalana in emulsione
Calamaro all’infarinata di ceci e chutney di mango
Branzino cbt, pizzaiola cruda, cipolle rosse caramellate

La Sabada salata ripiena di pesce, bisque d’astice,  colatura di Casizolu e sentori di agrumi

Scaloppa di pesce in crosta di  frutta secca, pavè di patate, maionese alle alici del Cantabrico e gel di limone

Sorbetto melone , Filu e Ferru e pepe di Sichuan

Cheese cake al Dolcesardo, crumble alle nocciole, pesche e Abbamele

65 € (coperto incluso e bevande escluse)

Vanity Fair — Un viaggio a Teulada con Chef Sergio e Stefano Mei

Un viaggio a Teulada con Chef Stefano Mei e due guide d’eccezione, Francesco Rizzo e Sergio Mei alla scoperta della Sardegna del sud, tra spiagge, ristoranti, pesce freschissimo, antichi luoghi d’arte.

La redazione di Vanity Fair è venuta a trovarci in occasione di una cena speciale dove il nostro chef Stefano, Sergio e Francesco hanno presentato ai commensali un menù che è stato connubio perfetto tra alta cucina e tradizione.

“Oltre il portale in legno, che si apre su una vecchia corte, troviamo un mondo di antiche tradizioni. L’esperienza è addirittura superiore alle aspettative, capace di unire l’alta qualità della cucina, un’accoglienza senza eguali e un’atmosfera impareggiabile.”

Queste alcune delle lusinghiere parole che gli autori di Vanity Fair ci hanno dedicato e per le quali ringraziamo.
Se volete scoprire tutto l’articolo e il video dell’esperienza, cliccate sul link e andate sull’articolo integrale della Redazione:

https://www.vanityfair.it/article/sardegna-teulada-cosa-vedere

Vi aspettiamo per altre news, sempre su ristorantedastefanoteulada.it.