OSPITALITA' TEULADINA
Ristorante da Stefano
Cucina d'autore e Camere in stile
Nella zona storica di Teulada, Chef Stefano Mei Tomasi con tutto il suo staff vi aspettano per scoprire antichi sapori in nuove forme e alloggiare nelle suggestive camere che parlano di un’antica ospitalità.
RISTORANTE DA STEFANO TEULADA
Benvenuti nel nostro ristorante.
Una corte nel centro storico, antiche suggestioni, gusti autentici e forme nuove sono i principali ingredienti del nostro ristorante. Vieni a scoprirci a Teulada.
S'APPOSENTU TEULADESU e S'APPOSENTEDDU
Le nostre suggestive camere
Adiacenti alla corte del ristorante, le camere de S’Apposentu e de S’Apposenteddu sono pronte per accogliervi e parlarvi di un’ospitalità antica e confortevole.
alloggiare con gusto
Fra le case del borgo secentesco, un portale in legno aperto su un vecchio cortile, accoglie i nostri ospiti verso un percorso nel gusto e nell’ospitalità.
Il nostro menu'
Sapori antichi, in forme nuove
Il nostro menù è frutto di stagionalità e ricerca. Le materie prime sono selezionate dai migliori produttori locali e di zona e ogni piatto è frutto di uno studio volto a rievocare gli antichi sapori autentici che trovano oggi, nei nostri piatti, nuove forme e suggestioni.
Il menù è indicativo, alcuni piatti potrebbero variare in base alla disponibilità di mercato.
il nostro menu’ degustazione
“fidati di mei”
per i nostri ospiti che decidono di affidarsi alla nostra cucina con un percorso a sorpresa di piccoli assaggi
dall’antipasto al dolce
(vi chiediamo gentilmente di informarci su eventuali intolleranze o allergie)
il menu’ si intende per tutti gli ospiti del tavolo
€ 57 (bevande e coperto esclusi)
Our blind menù
A menu made for the customers who decide to trust unconditionally Stefano.
A Path which begin with starters and finishes with a desserts.
The menu, due its complexity, has to be ordered by all the customers in the table.
€ 57 p.p. (coperto and drinks are not included).
We kindly ask you to let us know about your allergies or intollerances.
menu’ della longevita’, tra tradizione e innovazione
vellutata di piseddu (cicerchie), erbette di campo ripassate in padella, ricotta e chips di pane carasau, pancetta croccante, olio di lentischiO
sa suppa cotta con tunda teuladina (pane tipico), ragu’ di pecora al carignano, fonduta di formaggi sardi
maialino sardo, schiacciatina di patate a schiscionera, coldolinu ‘e petza (funghi cardoncelli)
la tipica sabada teuladina con primo sale di capra, miele di castagno
il menu’ si intende per tutti gli ospiti del tavolo
€ 46 (coperto e bevande escluse)
Teulada’s longevity menù, a crossover between tradition and innovation
Piseddu (wild chickpeas) velvety, wild herbs, ricotta cheese, Carasau bread chips, crunchy pork belly and lentisk oil.
The “suppa cotta” with Tunda Teuladina (typical bread), sheep ragout with carignano red wine and Sardinian cheese fondue.
Sardinian suckling pig, potatoes pie and typical Sardinian wild mushrooms.
€ 46 p.p. (coperto and drinks are not included).
i nostri piatti storici
l’uovo poche’ 62° leggermente affumicato al legno di ciliegio, guanciale, crema di topinambur, tartufo estivo (€ 14)
la fregula sarda cotta come un risotto, bisque di crostacei, crudo di gambero, colatura di casizolu e sentori d’arancia (€ 20)
la nostra zuppa di pesci e molluschi cotta alla plancia (€ 22)
Our most proposals
Our 62° poached egg smoked with cherry wood, pork cheek, Jerusalem artichoke cream, summer truffle €14
Sardinian fregula pasta cooked as rice, shellfishes bisque, raw Mediterranean shrimp, Casizolu cheese fondue and orange scents € 20
Our clams and fish soup € 22
per i vostri bimbi
la pasta con salsa di pomodoro fresco
o al pesto € 9.00
hamburger di manzo o cotoletta di pollo con patatine fritte € 10.00
servizio e coperto € 3.00
Kids menu
Fresh tomato sauce or pesto sauce pasta € 9
Beef hamburger or breaded chicken breast, with fries € 10
Our clams and fish soup € 22
servizio e coperto € 3
Service and coperto € 3
gli ANTIPASTI
The Starters
crudo di spigola con cuore di gambero, pepe di sichuan, zabaione freddo di coralli, verdurine al ginger e lime
Raw seabream carpaccio with shrimp heart, Sichuan pepper, cold shrimp zabaione, ginger and lime marinated vegetables
€18.00
tonno in olio cottura, cipolle rosse caramellate, estratto di pomodoro giallo e rosso, maionese alla bottarga e polvere di olive
LTC tuna fish, braised red onions, yellow and red tomato gazpacho, bottarga mayo and olives dust
€16.00
fritturina di polpo in crosta di pane carasau, schiacciatina di patate a schiscionera, gel di limone e zenzero
Fried, breaded and crunchy octopus, parsley potatoes mash, lime and ginger gel
€16.00
carpaccio di magatello di manzo al sale bilanciato, affumicato al legno d’acero, bagna cauda leggera, veli di gran santadi, mandorle tostate (aggiunta di tartufo estivo € 4.00)
Beef carpaccio marinated with sugar and salt, smocked with maple wood, light bagna cauda, pecorino flakes and toasted almonds
€16.00
i PRIMI
Pasta and soup courses
gli spaghetti artigianali, ragu’ di dentice, il suo fondo ristretto allo zafferano e pane alle erbe
Homemade spaghetti pasta, Snapped ragout, its own essence and dusty herbs bread
€17.00
la vellutata di cicerchie, ricotta di capra, erbette di campo, chips di pane carasau, pancetta croccante, olio di lentischio
FPiseddu (wild chickpeas) velvety, wild herbs, ricotta cheese, Carasau bread chips, crunchy pork belly and lentisk oil
€15.00
ravioli 30 tuorli ai 3 pecorini, asparagi, burro salato e tartufo estivo
Homemade ravioli eggs pasta, filled up with 3 pecorino cheese, asparagus, salted butter and summer truffle
€ 17.00
le tagliatelle fatte in casa con farina di ceci, pizzaiola di seppie e pesto di rucola
Homemade tagliatelle pasta made with chickpeas flour, sea cuttlefishes pizzaiola sauce and rocket pesto
€ 17.00
i secondi
scaloppe di branzino arrostite sulla pelle con soffice di patate, erbette di campo, pomodorini canditi all’origano
Roasted Skinful seabream escalopes with potatoes mash and herbs and confit tomatoes with origan
€20.00
il pescato cbt, vellutata di vongole, pane al pomodoro secco e asparagi grigliati
Ltc Fish fillet, clams velvety, dried tomato bread and grilled asparagus
€21.00
la nostra selezione di formaggi sardi, servita con miele al tartufo e le nostre composte
Our cheeses selection with truffled honey and fruit chutneys
€18.00
cappello del prete a lenta cottura, ristretto al carignano, funghi cardoncelli saltati
Long cooked beef shoulder, Carignano red wine sauce and Sardinian wild mushrooms
€20.00
I dessert
la tipica sabada teuladina, con formaggio di capra primo sale e miele
Typical Teulada’s raviolo, up with primosale goat cheese and fried with honey on the top
€8.00
Il sorbetto all’ananas, limone e zenzero home made in coppa
Homemade pineapple sorbet, with lemon and ginger
€6.00
sbriciolata alle mele e cannella, sorbetto all’arancia e passion fruit, crumble di frutta secca
Apple and cinnamon pie, orange and passion fruit sorbet and nuts crumble
€8.00
il cannolo alla pardula, gelato allo zafferano, salsa filu e ferru, mandorle tostate
Ricotta cheese cannolo pastry, saffron and ice cream scents, filu ferru liqueur sauce and toasted almonds
€8.00
RISTORANTE DA STEFANO TEULADA
I video del Ristorante
In questa sezione, le nostre partecipazioni a trasmissioni televisive di ricette e promozione turistica della Sardegna.
RISTORANTE DA STEFANO
Le nostre news
Tutto quello che ti serve per essere sempre aggiornato sul nostro ristorante, le nostre camere e le nostre iniziative.
Vanity Fair — Un viaggio a Teulada con Chef Sergio e Stefano Mei
La nostra proposta per il Cenone di Capodanno 2024
Cenone di Capodanno Benventuto 2024 Inizio serata con aperitivo di benvenuto alle ore 20 Antipasti Insalatina di seppie cbt, estratto...
Read MoreVanity Fair — Un viaggio a Teulada con Chef Sergio e Stefano Mei
Un viaggio a Teulada con Chef Stefano Mei e due guide d'eccezione, Francesco Rizzo e Sergio Mei alla scoperta della...
Read MoreRISTORANTE DA STEFANO
Prenota con noi il tuo traghetto scontato da e per la Sardegna!
Hai prenotato una delle nostre camere? Hai diritto ad un interessante sconto sul tuo traghetto per la Sardegna, approfittane subito! Richiedici il codice sconto e verifica subito la tariffa a te dedicata!
cosa dite di noi
Le recensioni dei clienti
Le vostre opinioni sono sempre motivo di stimolo e soddisfazione per tutto il nostro team. A seguire alcune delle vostre recensioni online.
Lo chef meriterebbe una stella Michelin.
Non vi racconto nulla dei piatti, così stuzzico la vostra curiosità.
Ristorante da Stefano Teulada
Orari di apertura
Martedì – Venerdì
08:00 – 10:30 (colazione)
19:30 –22:00 (cena)
Sabato – Domenica
08:00 – 10:30 (colazione)
19:30 –22:00 (cena)
Informazioni e prenotazioni